La distillerie · bientôt à Mayotte
Une nouvelle distillerie pour Mayotte
Trois générations de distillateurs d'ylang-ylang, un premier pas réussi à Nosy-Be, et un projet : distiller à Mayotte avec un alambic innovant à impact carbone limité.
Hier, à Nosy-Be
Des alambics à feu nu, et des montagnes de bois
Dans notre distillerie familiale de Nosy-Be, les alambics ont longtemps été chauffés à feu nu. Pour les alimenter, il fallait aller chercher le bois toujours plus loin dans la forêt.
2019 – 2021 : innover à Nosy-Be
La vapeur plutôt que le feu
Avec 3 t d'huile essentielle par an, nous avons investi dans une chaudière hybride d'une capacité maximale de 3 t/h de vapeur,
et dans 23 ha consacrés au bois de chauffe.
L'innovation en une ligne :
une chaudière unique produit la vapeur pour l'ensemble de nos alambics : changer de source chaude.
Demain, à Mayotte
Aller plus loin, en apprenant du passé
Nosy-Be a été un premier pas pour protéger le capital naturel. À Mayotte, nous voulons aller plus loin : un terrain a été choisi dans les hauts de Coconi, à la place d'une ancienne cocoteraie. La distillerie s'y construira prochainement.
1 procédé, 5 objectifs
Ylang-ylang : une essence distillée entre éthique et résilience. Les objectifs de notre future distillerie à Mayotte, réunis dans un seul procédé de distillation innovant à impact carbone limité.
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Énergie
−100 % de bois
Technologie solaire combinée
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Eau
−95 % d'eau
Recyclage de l'eau
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Déchets
−100 % de déchets
Compostage des résidus
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Agriculteurs
−50 % de coût variable
Soutien direct aux agriculteurs
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Qualité
Un terroir d'exception
Mayotte, pour une huile essentielle d'ylang-ylang des plus estérifiées
Toutes les pistes que nous explorons pour distiller autrement. En or, celles sur lesquelles Neosent s'appuiera pour sa distillerie.
Innover à chaque étape
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01Matière première
- Maximiser la production d'une fleur de qualité : entretenir pieds et champs
- Cueillir à maturité, en début de matinée
- Préserver la qualité de la fleur cueillie
- Former les cueilleuses
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02Énergie
- Innover la distillation en limitant l'impact carbone
- Valoriser la chaleur fatale
- Équilibrer pénibilité et qualité
- Récupérer du bois d'élagage au grand pouvoir calorifique
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03Procédé
- Préserver les vertus d'une technique traditionnelle de distillation
- Innover le cœur de la méthode
- Contrôler le temps et les données physiques
- Maîtriser la composition chimique
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04Eau
- Procéder en circuit fermé
- Maîtriser les pertes courantes
- Optimiser le refroidissement
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05Rejets et déchets : transformer
- Valoriser les sous-produits
- Filtrer les fumées
- Composter les déchets
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06Qualité
- Privilégier l'inox ou le verre ambré
- Stocker à l'abri de la lumière et de la chaleur
- Suivre les lots par GC/MS
- Chémotyper
- Exiger la traçabilité (lot, alambic, poids de fleurs)
- Assigner des documents qualité
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07Conditionnement
- Choisir des flacons recyclables
- Identifier chaque lot par un QR code
- Proposer du vrac aux professionnels
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08Filière
- Rémunérer au mieux nos producteurs
- Former les acteurs en amont
- Planter de nouveaux ylangs
- Créer des emplois locaux
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09Découverte
- Promouvoir la distillerie
- Participer aux ateliers olfactifs
- Valoriser le terroir unique
- Rassembler nos producteurs
- Partager nos pratiques
Relancer la filière, une boucle vertueuse
- Les producteursformés et mieux rémunérés
- La cueilletteau bon moment, pesée et payée au juste prix
- La distillerieun alambic innovant à impact carbone limité
- Des huiles de qualitéanalysées et traçables
- Des débouchésparfumeurs, cosmétique, boutique
Suivre le projet
Soyez les premiers prévenus
Laissez-nous votre e-mail : nous vous écrirons aux grandes étapes du projet, et pour l'ouverture de la distillerie. Parfumeurs, marques de cosmétique : dites-nous ce qui vous intéresse.
En attendant, découvrez nos essences
Huiles essentielles, parfums et cosmétiques à l'ylang-ylang de Mayotte, préparés selon un cahier des charges précis.